Ингредиенты
- 500 г Мука
- 4 ст л Сахарная пудра
- 2 ч л Разрыхлитель
- 0,25 ч л Сода
- 0,5 ч л Соль
- 2 шт Яйца
- 300 мл, теплого Молоко 2,6%
- 1 ч л Ванильный экстракт
- 80 г Растопленное сливочное масло
Приготовление
Тимбиты, также известные как пончиковые шарики, — это вкусные маленькие жареные пирожные, покрытые глазурью, родом из Канады. Они имеют форму маленьких шариков и наполняются начинкой.
Обычно тимбиты покрывают глазурью или сахарной пудрой. Более сытные, чем традиционные пончики, тимбиты можно есть на завтрак или в качестве перекуса, запивая горячим напитком.
Что такое тимбиты?
Тимбиты или пончики – это обжаренные во фритюре шарики из пончикового теста, покрытые глазурью, которые продаются в североамериканских сетях быстрого питания, таких как Tim Hortons или Dunkin Donuts (их также называют манчкинами).
Тимбиты продаются в виде шарообразных кусочков. В Канаде их обычно едят в офисе, на собраниях и вечеринках. Это гордость канадцев и один из непревзойденных кулинарных деликатесов страны.
Тимбиты могут быть начинены клубничным джемом, заварным кремом или шоколадным маслом. Кроме того, их можно есть просто так, покрыв сладкой глазурью.
Любите пончики? Попробуйте приготовить сербские пончики Крофне или Корейские пончики Квабеги.
Шаги
1 Сделано | Налейте большое количество масла в глубокую сковороду с тяжелым дном. Нагревайте на средне-низком огне, пока масло не достигнет температуры около 175°C. |
2 Сделано | Пока масло нагревается, соедините в чаше кухонного комбайна муку, сахар, пекарский порошок, пищевую соду и мускатный орех. |
3 Сделано | В мерном стакане взбейте вместе молоко, яйца и натуральный ванильный экстракт. Постепенно, замешивая тесто крюком, влейте молочную смесь в мучную и перемешивайте в течение 30 секунд. |
4 Сделано | Добавьте растопленное масло и соль и месите 3 минуты на высокой скорости, пока не образуется гладкое, густое тесто. Важно не месить слишком долго, чтобы получить очень влажные тимбиты. |
5 Сделано | С помощью 2 столовых ложек зачерпывайте порции теста и опускайте их в горячее масло нужной температуры. Не перегружайте тесто и жарьте тимбиты примерно по 2 минуты с каждой стороны. |
6 Сделано | Вынимайте пончики из масла с помощью шумовки и выкладывайте их по мере приготовления на выстеленную кухонной бумагой решетку для охлаждения. |
7 Сделано | Насыпьте сахар в неглубокую посуду. Обваляйте каждый пончик в сахаре и хорошо обмакните. Переложите пончики на решетку для охлаждения. |
