0 0
Домашний сметанник

Поделиться в социальных сетях:

Или Вы можете скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Размер порции:
Сливочное масло 100 г
Яйца 2 шт
Сгущенное молоко 1 банка
Сода 1 ч л
Пшеничная мука 200 г
Какао 1 ст л
Сметана 20% 850 г

Домашний сметанник

Кухни:
  • 30
  • Порция 6
  • Легко

Ингредиенты

Приготовление

Поделиться

История торта “Сметанник” берет свое начало в Средневековье. В далекие времена на Руси женщины в деревнях готовили тесто, используя остатки сметаны. Из этого теста они жарили на сковородке коржи, а затем промазывали их сметаной и складывали друг на друга. Получившийся пирог поливали медом. Благодаря простоте, экономности ингредиентов и хорошему вкусу этот десерт был очень популярным среди крестьян.

Чуть позже и уже в советские времена в торте “Сметанник” в качестве основы стали использовать бисквитные коржи, при этом основным ингредиентом в торте по-прежнему оставалась сметана. Используя примерно один и тот же рецепт, хозяйки украшали “Сметанник” орешками, джемом, шоколадом и прочими ингредиентами, делая неповторимое кулинарное творение. В результате на домашнем столе к чаю был красивый и очень вкусный торт.

Торт “Сметанник” остается популярным и сейчас, как вкусный десерт для приготовления дома.

Шаги

1
Сделано

Сливочное масло комнатной температуры и два яйца взбиваем венчиком. Добавляем 50 г. сметаны, банку сгущенного молока (50 г оставляем для крема). Еще раз хорошо перемешиваем

2
Сделано

Просеиваем муку и соду в яичную смесь. Хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться густое, равномерное без комочков.

3
Сделано

Половину теста переливаем в форму диаметром 20 см.

Во вторую половину добавляем 1 ст. л какао, желательно его просеять через сито, чтобы не было комочков.
Перемешиваем. Ее также налейте в форму 20 см.

4
Сделано

Выпекаем при температуре 200°C 25 минут.

5
Сделано

Пока выпекается коржи, приготовим крем. Сметану (800г.) смешиваем со сгущенкой, которую отложили вначале. Хорошо перемешиваем.

6
Сделано

Готовые бисквиты остужаем и срезаем верхушку, так же я подрезаю края. Начинаем собирать торт. Сначала темный корж, затем крем, затем белый корж, затем опять крем. В конце обильно смажьте торт сверху и по бокам кремом. Остатки от бисквита измельчите блендером и посыпьте торт со всех сторон. Также можно украсить по своему желанию. Поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Povar

творожная запеканка с молоком
предыдущий
Творожная запеканка с молоком
греческий шашлик из свинины сувлаки
следующий
Сувлаки – греческие шашлички со свинины
творожная запеканка с молоком
предыдущий
Творожная запеканка с молоком
греческий шашлик из свинины сувлаки
следующий
Сувлаки – греческие шашлички со свинины