https://kuhnimira.top
  • Главная
  • Рецепты по категориям
  • Рецепты по странам
  • Блог
  • Главная
  • Рецепты по категориям
  • Рецепты по странам
  • Блог
  • Главная
  • Заготовки
  • Заправки для салата: лучшие рецепты

Заправки для салата: лучшие рецепты

Опубликовано о Июн 10th, 2022
Povar
Категории:
  • Заготовки
  • Овощи
  • Салаты

О том, что есть салаты худеющим необходимо, знает каждый, а вот чем их заправлять – приходит на ум только полезное растительное масло. Тут, правда, спасибо, знаем о его разнообразии и пользе – и оливковое, и тыквенное, и ореховое, и льняное, и кунжутное – сколько угодно. Возьмите на заметку следующие варианты, чем же заправить салат. И польза, и разнообразие!

Растительное масло

Еще раз вернемся к самым полезным и нужным заправкам – растительным маслам. В зависимости от вида, они обладают разными свойствами, но без исключения все дают нам чувство насыщения. Выбирайте по своему вкусу: с горчинкой, с ореховым ароматом, подсолнечным, травянистым.

Рецепт заправки: возьмите 100 грамм горчицы, 300 грамм оливкового масла, 110 грамм апельсинового сока, 20 грамм сахара, 3 грамма соли. Перемешайте все, кроме растительного масла. Его влейте в конце и аккуратно перебейте блендером до однородности.

Домашний майонез

Майонез – популярный соус, и полезность его измеряется именно “домашностью”. Купленный в магазине готовый майонез – не гарантия свежих продуктов и отсутствия консервантов. Рецептов майонеза много – и с яйцами, и без них.

Рецепт заправки: возьмите 1 яйцо, 1 чашку оливкового масла, 1 чайную ложку сухой горчицы, 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку соли, четверть ложки белого перца и пару чайных ложек лимонного сока. В яйцо добавьте горчицу, сахар, соль, перец, четверть чашки оливкового масла и взбейте до однородности. Не переставая взбивать, влейте тонкой стрункой еще пол стакана масла и лимонный сок. Добавьте оставшееся масло постепенно и взбивайте до загустения.

Горчица

Горчичная заправка также популярна и полезна. В рецептах вы можете встретить чаще всего горчицу дижонскую или сухую, но смело добавляйте ту, что есть в вашем холодильнике.

Рецепт заправки: возьмите 1 апельсин, дижонскую горчицу и оливковое масло. Выжмите сок из апельсина – 2 с половиной ложки, добавьте горчицу, предварительно ее растерев, и масло. Обязательно пробуйте и доведите соус до собственного вкуса.

Молочные продукты

Сметана, кефир, натуральный и греческий йогурты, творог – хорошие заправки для худеющих. Они помогут избежать проблем с пищеварением, помогая переваривать клетчатку, которыми богаты овощи.

Рецепт заправки: возьмите 100 грамм творога, стакан молока, соль, сахар по вкусу, тмин или горчицу. Разотрите творог или протри через сито, заправьте специями, залейте молоком и все тщательно перемешайте. Не обязательно использовать все молоко, в зависимости от жирности и сухости творога его потребуется больше или меньше.

Лимонный сок

Лимонный сок нередко используется в салатах – и как в составе соуса, так и просто самостоятельно. Сок должен быть свежим.

Рецепт заправки: возьмите 2 столовые ложки бальзамического уксуса, 1 столовую ложку лимонного сока, 2 чайные ложки горчицы, соль и перец по вкусу, пол чашки оливкового масла и зубчик чеснока. Раздавите чеснок, все ингредиенты перемешайте до однородности.

топ заправки для салата

Уксус

Уксус сочетается с растительным маслом и используется для заправки салатов из овощей и зелени. Уксус может быть белым и красным.

Рецепт заправки: возьмите 100 грамм уксуса, 100 грамм растительного масла, 10 грамм горчицы, 10 грамм сахара, 3 дольки чеснока, соль и перец по вкусу. Нарубите мелко чеснок, разотрите его с солью и перцем, добавьте горчицу, разведите уксусом, соедините с маслом и сахаром, и перемешайте все в однородную массу.

Соевый соус

Низкокалорийный, не содержит холестерин и заменяет практически все приправы. Ранее подходящий лишь для маринадов и блюд японской кухни, соус покорил кулинаров и вдохновил их на рецепты заправок к салатам.

Рецепт заправки: возьмите 3 столовые ложку уксуса, 3 столовые ложки кунжутного масла, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 чайную ложку соли, столько же сахара. Смешайте все ингредиенты одновременно – соус готов.

Мед

Чтобы убрать чрезмерную сладость меда, часто вместе с ним в рецепте используют лимонный сок. Мед хорош для тех салатов, где нужна пряность и необычность.

Рецепт заправки: возьмите 30 грамм меда, 20 грамм сока лимона, 20 грамм итальянских трав в масле. Выложите мед в миску, добавьте сок лимона и взбей. Добавьте масло с травами и продолжайте взбивать до однородности.

  • горчица
  • йогурт
  • кефир
  • лимонный сок
  • майонез
  • мед
  • растительное масло
  • соевый соус
  • уксус

Povar

Социальные сети

Советы

Как добавлять чеснок в первые блюда

Измельченный чеснок в суп и борщ лучше класть в самом конце готовки.
Кухни мира
2020-04-05T17:55:56+02:00
Измельченный чеснок в суп и борщ лучше класть в самом конце готовки.
https://kuhnimira.top/testimonials/kak-dobavlyat-chesnok-v-pervye-blyuda/

Сделать баклажаны сочными с хрустящей корочкой

Чтобы баклажаны получились хрустящие и сочные, их нужно хорошо панировать. Берутся крахмал и мука в равной пропорции, и ломтики обваливаются очень плотно.
Кухни мира
2020-04-05T17:58:42+02:00
Чтобы баклажаны получились хрустящие и сочные, их нужно хорошо панировать. Берутся крахмал и мука в равной пропорции, и ломтики обваливаются очень плотно.
https://kuhnimira.top/testimonials/sdelat-baklazhany-sochnymi-s-hrustyashhej-korochkoj/

Чтобы картофель для оливье не разваривался

Чтобы картофель для оливье не разваривался, во время варки нужно добавить в кастрюлю лимон.
Кухни мира
2020-04-05T18:53:11+02:00
Чтобы картофель для оливье не разваривался, во время варки нужно добавить в кастрюлю лимон.
https://kuhnimira.top/testimonials/chtoby-kartofel-dlya-olive-ne-razvarivalsya/

Придать грецким орехам вкус лесных орехов

Грецкие орехи приобретают приятный вкус лесного ореха если их до употребления слегка прокалить в духовом шкафу.
Кухни мира
2020-04-05T19:31:03+02:00
Грецкие орехи приобретают приятный вкус лесного ореха если их до употребления слегка прокалить в духовом шкафу.
https://kuhnimira.top/testimonials/pridat-greczkim-oreham-vkus-lesnyh-orehov/

Жарьте красную рыбу до половины

Следует класть рыбу на раскаленную сковороду кожей вниз, а затем следить, как рыба меняет цвет. Она светлеет там, где уже прожарилась. Как только она посветлеет больше, чем на половину толщины куска, надо перевернуть рыбу и выключить огонь. Раскаленная сковородка остаточным теплом доведет рыбу до готовности.
Кухни мира
2020-04-05T19:32:26+02:00
Следует класть рыбу на раскаленную сковороду кожей вниз, а затем следить, как рыба меняет цвет. Она светлеет там, где уже прожарилась. Как только она посветлеет больше, чем на половину толщины куска, надо перевернуть рыбу и выключить огонь. Раскаленная сковородка остаточным теплом доведет рыбу до готовности.
https://kuhnimira.top/testimonials/zharte-krasnuyu-rybu-do-poloviny/
0
Кухни мира

Фильтры

  • Кухни:

  • Блюда:

Популярные рецепты

  • Турецкий рецепт Мухламы (мамалыга или полента на турецкий лад)Турецкий рецепт Мухламы (мамалыга или полента на… В некоторых регионах Турции это блюдо называют Куймак, оно похоже…
  • Вареники на дрожжевом тестеВареники на дрожжевом тесте Секрет пышных украинских вареников на пару — в тесте, которое…
  • Коктейль МонакоКоктейль Монако Если вам не очень нравится вкус пива, но и не…
  • Корейские пирожки на пару — пигодиКорейские пирожки на пару — пигоди Пигоди — это корейские пирожки с мясом и капустой, сделанные…
  • Ягодный бабл ти (без тапиоки)Ягодный бабл ти (без тапиоки) Шарики для этого популярного напитка можно приготовить из обычного крахмала.…

Популярные кухни

Английская

Английская

Греческая

Греческая

Русская

Русская

Французская

Французская

Популярные статьи

  • Как делают шашлык в разных странах мира?Как делают шашлык в разных странах мира?
  • Заправки для салата: лучшие рецептыЗаправки для салата: лучшие рецепты
  • Все, что нужно знать об украинских вареникахВсе, что нужно знать об украинских варениках
  • О нас
  • Напишите нам
  • Поиск по ингредиентам

Кухня Мира | © 2020