0 0
Яйца-скрэмбл с помидорами

Поделиться в социальных сетях:

Или Вы можете скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Размер порции:
Яйца 4 шт
Помидоры 2 шт
Базилик 2 веточки
Соль пл вкусу
Черный перец по вкусу
Сливочное масло 1 ст л

Яйца-скрэмбл с помидорами

  • 15
  • Порция 2
  • Легко

Ингредиенты

Приготовление

Поделиться

Скрэмбл — это национальное блюдо английской кухни, которое в русской традиции больше известно как яичница-болтунья. В странах западного мира блюдо подают на завтрак. Состоять оно может из яиц или включать разные «начинки» — овощную, грибную, сырную. Мы вам предлагаем приготовить овощную начинку, а именно скрэмбл с помидорами.

Разница между яйцом-скрэмбл и омлетом

Способом обжаривания — вот, чем отличается одно блюдо от другого. Отличие в том, что омлет требует томления. Чтобы он не подгорел и сохранил пышность, его часто накрывают крышкой.

Готовят около 8-10 минут. Чтобы приготовить скрэмбл, хватит 2 минут всего. Кроме того, от сковороды нельзя отходить ни на шаг при жарке, иначе болтунья подсохнет, станет невкусной.

Шаги

1
Сделано

Помидоры залить кипятком и подержать в воде пару минут. Сделать крестовидные надрезы на каждом помидоре и снять шкурку. Помидоры разрезать, удалить семена и нарезать мелкими кубиками.

2
Сделано

Порубить базилик (или петрушку).

3
Сделано

В сковороде растопить сливочное масло, добавить нарезанные помидоры, базилик, соль и специи. Хорошо перемешать и тушить на среднем огне, пока помидоры не дойдут до кашеобразного состояния.

4
Сделано

Тем временем яйца разбить в мисочку и слегка размешать вилкой. Немного посолить.
Вылить яйца в томатную смесь, дать немного схватиться.

5
Сделано

А затем энергично перемешать и жарить на среднем огне 3-5 минут помешивая. Чем чаще, тем нежнее и воздушнее получится Ваша болтунья!

6
Сделано

Блюдо готово, когда вся лишняя жидкость испарится. Приятного аппетита!

Povar

чесночный суп чехия рецепт
предыдущий
Чешский суп «Чеснечка»
гранатовый соус легкий рецепт
следующий
Гранатовый соус к мясу “Наршараб”
чесночный суп чехия рецепт
предыдущий
Чешский суп «Чеснечка»
гранатовый соус легкий рецепт
следующий
Гранатовый соус к мясу “Наршараб”