Ингредиенты
- 480 г Слоеное тесто
- 800 г Говядина
- 100 г Соевый соус
- 50 г Соус Хойсин
- 2 зубчика Чеснок
- 1 ч л Имбирь
- 200 г Бульон
Начинка
- 35 г Рисовая лапша
- 40 г Горох
- 6 штук Сушеные грибы
- 1/2 пучка Кинза
- 3 пера Зеленый лук
Намазка
- 1 ч л Кунжут
- 1 шт Яйца
Приготовление
Медленно тушенная говядина в соусе хойсин со свежим чесноком и имбирем. Сладкий стручковый горошек, жаренный шиитаки с рисовой лапшой и хрустящее слоеное тесто с кунжутом.
Шаги
1 Сделано | Смешайте все ингредиенты для маринада. Залейте говядину и тушите на медленном огне 5 часов. |
2 Сделано | Кость уберите, разберите на волокна. Оставшийся соус уварите. Смешайте говядину с соусом. |
3 Сделано | Лапшу отварите, нарежьте. Шиитаки замочите, слейте и нарежьте. Немного обжарьте на сливочном масле, добавьте крупно нарезанный стручковый горошек, нарезанную кинзу и лапшу. Жарьте несколько минут. |
4 Сделано | Зеленый лук мелко нарежьте. Тесто разделить пополам, раскатайте и вырежьте круги. |
5 Сделано | Накройте другим кругом и края защипните. Смажьте взболтанным яйцом, сделайте надрезы и посыпьте кунжутом. Выпекайте при температуре 180C 25-30 минут. Немного остудите, подавайте. |
