Ингредиенты
- 250 г Куриное филе
- 3 ст л Соевый соус
- 3 ст л Кунжутное масло
- 1 ст л Саке
- 1 ст л Японский уксус
- 1 ч л Сахар
Приготовление
Курица Терияки – это азиатское блюдо. Особый шарм курице придает соус Терияки, включающий в себя четыре основных вкуса: сладкий, соленый, горький и кислый.
Готовится блюдо в сковороде-вок, сотейнике или в обычной сковородке на завтрак, обед либо ужин. Курицу Терияки вы можете взять с собой на пикник или в поезду, она идеально вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Для приготовления блюда по рецепту лучше всего использовать куриное филе, можно срезать мякоть и с четвертей или голеней птицы, нарезав его потом брусочками.
Подают курицу Терияки, присыпав кунжутными семенами белого или черного цвета, слегка сбрызнув лимонным соком. Такое блюдо из птицы гарнируют отварным рисом, картофелем, пастой, овощами. Многие кулинары предпочитают обжаривать и овощи, но классический вариант блюда – только куриное мясо, обжаренное в соусе!
Шаги
1 Сделано | Смешайте сахар с соевым соусом, японским уксусом и саке. |
2 Сделано | Добавьте кусочки курицы в соус и хорошо перемешайте, чтобы покрыть мясо. |
3 Сделано | Накройте крышкой и дайте постоять 20 минут. |
4 Сделано | Выньте курицу из маринада. Отставьте маринад. |
5 Сделано | Нагрейте немного масла в воке и обжарьте кусочки курицы на сильном огне, пока они не подрумянятся. |
6 Сделано | Смажьте кусочки курицы маринадом. |
7 Сделано | Варите на медленном огне, пока курица не приготовится и соус не станет сиропообразным. |
