Ингредиенты
- 110 г сыр Чеддер
- 2 ст л Темное пиво
- 1 шт Желток
- 0,5 ч л Горчица
- 10 г Вустерширский соус
- по вкусу Соль
- по вкусу Черный перец
- для подачи Хлеб
Приготовление
Хлеб с намазкой из сыра с пивом — Rarebit (или Rabbit, как его иногда называют) считается валлийским блюдом, отсюда и название Welsh Rarebit.
Этот восхитительный хлеб с намазкой может претендовать на ирландское наследие, потому что там есть не только сыр и тосты; есть добавление Guinness, фантастического, знаменитого темного эля, сваренного в Дублине, Ирландии. Guinness также часто называют пинтой «Black Stuff» и является потомком английского эля в стиле портера 18-го века, хотя сегодня Guinness является одним из самых известных брендов напитков в мире.
Таким образом, это может быть невероятный напиток, Guinness также является отличным дополнением ко многим рецептам и придает сильный вкус, поэтому хорошо сочетается с крепким сыром и вустерширским соусом.
Ирландский Rarebit можно подавать как закуску, он станет восхитительным обедом с зеленым салатом и даже легким блюдом на ужин.
Шаги
1 Сделано | Соберите ингредиенты. Натрите чеддер в большую миску. Добавьте к нему пиво Гиннесс, яичный желток, горчицу, вустерширский соус, соль и перец. |
2 Сделано | Отрежьте 4 толстых ломтика закваски, затем обжарьте ломтики хлеба с одной стороны. |
3 Сделано | Посыпьте сырной смесью каждый тост с не поджаренной стороны. Жарьте 2-3 минуты или пока сыр не расплавится. |
4 Сделано | Подавайте немедленно и наслаждайтесь. |
5 Сделано | ЗАМЕНЫ и СОВЕТЫ:Есть несколько альтернатив этому рецепту, так как не так много ингредиентов, которые можно изменить. Тот, который можно быстро изменить, — это сыр. Поскольку Guinness является доминирующим ароматом в этом рецепте, выбранный сыр должен быть одинаково крепким. Любой крепкий, крепкий сыр выдержит это. Подумайте об использовании фермерских сыров, которые, как правило, производятся кустарным способом и имеют сильный вкус. Не используйте сливочные сыры, они слишком быстро тают и легко подгорают. Ароматы голубых сыров плохо сочетаются с другими ингредиентами. Замените горчицу на цельнозерновую. Семена добавляют дополнительную текстуру намазке. Излюбленный хлеб здесь должен быть на хорошей закваске. Со ржаным хлеб также будет вкусно. |
