Ингредиенты
- 2 шт (1 кг) Свежемороженная сельдь
- 1 шт Желтый лук
- 1 ч л Приправа к рыбе
- 0,5 ч л Лимонная кислота
- 2 шт Лавровый лист
- 14 шт Черный перец горошком
Приготовление
Мультиварка — помощница в консервировании. Не перестаю удивляться возможностям своей мультиварки. 7 часов тушения рыбы, а кусочки остались целыми, не превратились в кашу, хотя косточки стали настолько мягкими, что совершенно не чувствуются во время еды. Вместо сельди можно использовать и другую рыбу.
Если рыба нежирная, то перед приготовлением в мультиварку нужно влить 100 мл растительного масла. Рыбу в горячем виде можно закатать в банки, но я предпочитаю готовить её тогда, когда появляется в этом необходимость. Так безопаснее и вкуснее.
Шаги
1 Сделано | Для приготовления блюда нужно взять свежемороженую сельдь, крупную луковицу, лимонную кислоту, приправу для рыбы, лавровый лист, чёрный перец горошком и соль. |
2 Сделано | У сельди удалить голову, а тушки нарезать кусочками и, не разрезая брюшка, аккуратно удалить внутренности. Кусочки должны быть целыми. Кожу не снимать. |
3 Сделано | Посыпать кусочки рыбы приправой и перемешать в миске. |
4 Сделано | Луковицу очистить, нарезать кружочками и разобрать на кольца. |
5 Сделано | На дно чаши мультиварки положить половину лука. |
6 Сделано | На лук выложить слой рыбы, посыпать её половиной перца и лавровым листом, разломав его на несколько крупных частей. |
7 Сделано | Рыбу покрыть оставшимся луком. |
8 Сделано | Снова выложить рыбу, перец и лавровый лист. |
9 Сделано | Лимонную кислоту и соль растворить в 3/4 стакана воды и залить этим раствором рыбу. |
10 Сделано | Крышку мультиварки и клапан закрыть, в «Меню» выбрать функцию «Тушение», с помощью кнопки «Часы» поставить время на 7 часов и нажать на кнопку «Старт». |
11 Сделано | Готовую рыбу вместе с соком переложить в отдельную посуду и охладить. |
