0 0
Шакшука — израильский быстрый и вкусный завтрак

Поделиться в социальных сетях:

Или Вы можете скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Размер порции:
Желтый лук 1 шт
Чеснок 4 зубчика
Болгарский перец 1 шт
Яичный желток 2 шт
Консервированные помидоры 200 г
Соль по вкусу
Паприка 1 щепотка
Красный острый перец по вкусу

Шакшука — израильский быстрый и вкусный завтрак

Особенности:
  • Низкокалорийные

араб. شكشوكة; ивр. שקשוקה

  • 30
  • Порция 2
  • Легко

Ингредиенты

Приготовление

Поделиться

Шакшу́ка  — блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ, входит в кухню Израиля и большинства арабских стран. Подаётся на завтрак с хлебом или питой.

Считается, что родина блюда — Тунис, попало в израильскую кухню вместе с еврейскими выходцами из стран Магриба (Марокко, Алжир, Ливия, Тунис, Мавритания), привезшими его в Израиль. Вскоре шакшука обжилась, став, наравне с фалафелем и хумусом, любимым национальным блюдом.

Основа шакшуки без яиц называется матбуха.

Некоторые варианты шакшуки могут быть приготовлены с фаршем из баранины, специями, йогуртом и свежей зеленью. Другие могут включать солёный сыр, такой как фета. Приправы могут включать молотый кориандр, тмин, перец и кайенский перец. Тунисские повара могут добавлять в блюдо картофель, бобы, артишоки или кабачки. Североафриканское блюдо матбуха может быть использовано в качестве основы для шакшуки.

Шаги

1
Сделано

На разогретую сковороду капаем немножко растительного масла и отправляем в нее мелко нарезанный чеснок. Обжариваем чеснок до полупрозрачности и добавляем тонко нарезанный лук.

2
Сделано

Чистим и нарезаем болгарский перец. Отправляем к луку и чесноку.

3
Сделано

В правильную шакшуку идут два вида помидор. Это итальянские измельченные помидоры в собственном соку и самые спелые, самые сочные, самые свежие местные помидоры. Свежие помидоры очищаем от кожицы, нарезаем кубиками. Отправляем тушиться к остальным овощам. Добавляем консервированные помидоры, перемешиваем.

4
Сделано

Солим, перчим, добавляем паприку и снова перемешиваем.

5
Сделано

Делаем в нашем соусе небольшие углубления, добавляем в них два желтка и два целых яйца. Ждем, чтобы белок заварился. Чуть подсаливаем яйца и посыпаем паприкой. Готово! Вкусно и полезно. Едим, наслаждаемся и знаем: от шакшуки не растолстеешь!

Povar

гуляш по чешски
предыдущий
Классический гуляш по-чешски
клубничное мороженное рецепт для детей
следующий
Клубничное мороженое для детей (3 ингредиента)
гуляш по чешски
предыдущий
Классический гуляш по-чешски
клубничное мороженное рецепт для детей
следующий
Клубничное мороженое для детей (3 ингредиента)