Ингредиенты
- 250 г Миндаль
- 4 шт Яйца
- 220 г Сахар
- 8 ст л Подсолнечное масло
- 150 г Белая мука
- 0,5 ч л Разрыхлитель
- 100 мл Вода
- 1 лимон Лимонная цедра
Украшение
- 20 г Сахарная пудра
Приготовление
Этот восхитительный миндальный торт назван в честь Сантьяго (Святого Джеймса), покровителя Испании. Каждого 25 июля в Испании отмечается национальный праздник Святого Джеймса. Его останки похоронены в городе Сантьяго-де-Компостела, Галисия. В средневековье паломничество в Сантьяго было самым важным паломничеством всего христианского мира. Сегодня многие люди до сих пор совершают поездку в Сантьяго не только по религиозным соображениям, но и в качестве культурного или исторического отдыха.
Происхождение торта неизвестно, но, возможно, его привезли в Галисию паломники, которым наслаждались многие, завершившие свое путешествие в Сантьяго. Сегодня этот торт продается по всему Сантьяго-де-Компостела и пользуется популярностью как у туристов, так и у паломников.
Шаги
1 Сделано | Очистите миндаль, затем с помощью мясорубки или кухонного комбайна измельчите миндаль до мелкого помола и отложите в сторону. ! Чтобы легче было очистить миндаль, залейте его кипятком на 3 минуты. Потом очистите и высушите. |
2 Сделано | Поставьте разогреваться духовку до 180 С. Смажьте большую форму растительным маслом. |
3 Сделано | В большой миске взбейте яйца и сахар вместе до белого цвета. Добавьте масло, муку, разрыхлитель и воду и взбейте электрическим или ручным миксером до однородности. |
4 Сделано | Добавьте миндаль в тесто. Добавьте цедру лимона и перемешайте. |
5 Сделано | Вылейте тесто в готовую форму. Выпекайте в духовке на средней полке примерно 45-50 минут. |
6 Сделано | Украсьте сахарной пудрой верх кекса. |
