Ингредиенты
- 5 ст л Замороженная черника
- 3 ст л Сахар
- 2 ст л Вода
- 6 ст л с горкой Крахмал
- 4 стакана Молоко 2,6%
- по вкусу и желанию Фруктовый сироп
- 2 горсти Лед
Приготовление
Шарики для этого популярного напитка можно приготовить из обычного крахмала. В этом случае их текстура будет отличаться от классических «жемчужин», но вкус и внешний вид домашнего чая получатся очень похожими на оригинал.
Шаги
1 Сделано | Измельчите в однородную массу ягоды, сахар и воду. Протрите пюре сквозь мелкое сито. |
2 Сделано | В небольшой миске смешайте пюре с половиной крахмала. Поставьте массу на 1 минуту в микроволновку. Каждые 15 секунд доставайте миску и перемешивайте тесто. |
3 Сделано | Всыпьте к тёплой массе оставшийся крахмал, замесите мягкое эластичное тесто, скатайте из него шарики размером с горошину. |
4 Сделано | Шарики отваривайте в кипящей воде 20 минут, затем выключите огонь и оставьте их на 5–10 минут. |
5 Сделано | Готовые шарики хорошо промойте в холодной воде. Молоко смешайте с сиропом. |
6 Сделано | В стакан насыпьте 2–3 столовые ложки шариков и немного льда, влейте молоко и перемешайте. |
