Ингредиенты
- 400 г Морепродуктысмесь
- 150 г Креветки
- 250 г Рис
- 100 г Желтый лук
- 2 зубчика Чеснок
- 2 шт Лук-шалот
- 1 ст л Укроп
- 1 ст л Сливки
- 3 шт Помидоры
- 750 мл Рыбный бульон
- 300 мл Белое вино
- 2 ст л Оливковое масло
- по вкусу Соль
- по вкусу Черный перец
Приготовление
Ризотто происходит с севера Италии, но рецептов столько же, сколько и поваров-любителей. Это блюдо стало настоящей классикой на всех континентах и конечно же у нас!
Шаги
1 Сделано | В кастрюле с толстым дном обжарьте рис в 2 столовых ложках оливкового масла, пока он не станет прозрачным. |
2 Сделано | Затем добавьте рыбный бульон и варите 20 минут, часто помешивая. |
3 Сделано | Тем временем на другой сковороде обжарьте лук, чеснок и лук-шалот. |
4 Сделано | Когда они станут золотистыми, добавьте морепродукты, креветки и помидоры. |
5 Сделано | Через пару минут добавьте белое вино и готовьте еще 5 минут. |
6 Сделано | Когда рис почти приготовится, добавьте в него смесь с морепродуктами, приправьте. |
7 Сделано | Через 5 минут добавьте укроп и сливки. |
