0 0
Английский рецепт булочек с клюквой и корицей

Поделиться в социальных сетях:

Или Вы можете скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Сухие дрожжи 20 г
Пшеничная мука 650 г
Цельнозерновая мука 200 г
Теплое молоко 500 мл
Корица 2 г
Сливочное масло 150 г
Сахар 150 г
Варенье 3 ст л (абрикосовое)
Соль 0,3 ч л
Начинка
Сливочное масло 150 г
Сахар 150 г
Сушенная клюква 250 г
Апельсиновая цедра 1 шт
Корица 6 ч л

Английский рецепт булочек с клюквой и корицей

  • 120
  • Легко

Ингредиенты

  • Начинка

Приготовление

Поделиться

Никогда не любила и не понимала булочки с изюмом, но вот клюква – совсем другое дело, особенно если это булочки с корицей!  Гарантируем, что ваши булочки получаться невероятно вкусными и ароматными.

Любите эксперименты? Тогда попробуйте добавить  другие ягоды , можно попробовать с цедрой лимона или лайма.

Шаги

1
Сделано

В миске разведите дрожжи в теплом молоке, помешивая венчиком. Добавьте одно яйцо и перемешайте. В другую миску просейте всю муку, добавьте корицу, небольшую щепотку соли, сливочное масло и перетрите руками в крошку. Добавьте молочную смесь, мелкий сахар и второе яйцо, перемешайте до однородности.

2
Сделано

Вымешивайте тесто, пока оно не начнет отставать от стенок миски, переложите на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте еще 5 минут до гладкости. Верните тесто в миску, накройте смазанной растительным маслом пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Застелите два противня пергаментом.

3
Сделано

Смешайте ингредиенты для начинки и оставьте.

4
Сделано

Поднявшееся тесто разделите на две равные части и раскатайте на присыпанной мукой поверхности в прямоугольники размером 40 х 30 см. Равномерно распределите между ними начинку, сверните тесто в рулеты и нарежьте кружками толщиной 2,5 см.

5
Сделано

Переложите кружки теста на противни, слегка прижмите каждый кружок ладонью. Накройте пленкой, смазанной растительным маслом, и оставьте на 20 минут подняться. Разогрейте духовку до 220 °С.

6
Сделано

Смажьте заготовки из теста оставшимся яйцом и посыпьте щепоткой сахара. Выпекайте 15-18 минут до золотисто коричневого цвета. Остудите на решетке. Смажьте подогретым абрикосовым джемом или медом. Подавайте теплыми или холодными.

Povar

ржаной пирог с грушами
предыдущий
Уэльский ржаной пирог с грушами
арахисовая паста рецепт
следующий
Американский рецепт арахисовой пасты
ржаной пирог с грушами
предыдущий
Уэльский ржаной пирог с грушами
арахисовая паста рецепт
следующий
Американский рецепт арахисовой пасты