Ингредиенты
- 100 мл Молоко 2,6%
- 7-10 г Сухие дрожжи
- 50 г Сливочное масло
- 125 г Тыквенное пюре
- 1 шт Яйца
- 0,5 ч л Соль
- 3 ст л Сахар
- 360 г Пшеничная мука
Намазка
- 1 ч л Тыквенное пюре
- 1 шт Яйца
- 30 мл Молоко 2,6%
- по желанию Гвоздика
Приготовление
В самый разгар сезона тыквы предлагаем испечь дрожжевые булочки-тыковки. Ароматная и вкусная выпечка с ярким мякишем! Помимо того, что в составе теста – тыквенное пюре, обеспечивающее нежность вкуса любой дрожжевой выпечки, необычная форма булочек делает их схожими с настоящими тыковками.
Ваши дети будут в восторге! Булочки получаются не очень сладкими, поэтому подать их можно не только с вареньем, сгущёнкой и т.п., но и, например, с сыром или беконом.
Шаги
1 Сделано | Для начала в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и солью, дать постоять в теплом месте 15 минут для активизации дрожжей. |
2 Сделано | Добавить остывшее пюре и растопленное сливочное масло. Потом добавить яйцо и перемешать |
3 Сделано | Начинаем добавлять муку. Замесить эластичное тесто, вымешивать надо минут 5. |
4 Сделано | Закрыть миску пленкой. Обычно я миску с тестом ставлю в бОльшую миску с горячей водой, чтобы быстрее поднималось тесто. Убрать в теплое место без сквозняков на 1 час. Можно поставить его в духовку. |
5 Сделано | Через час тесто очень хорошо подросло, можно начать формировать будущие тыковки |
6 Сделано | Разделить тесто на равные части, шарики должны быть больше чем мячик для настольного тенниса, но меньше обычного. |
7 Сделано | Ножницами кухонными сделать надрезы, оставляя серединку целой. |
8 Сделано | Противень застелить бумагой и выложить булочки. Приплюснуть сверху и дать постоять минут 20 для подъема. |
9 Сделано | НамазкаЧайную ложку тыквенного пюре развести молоком и туда добавить яйцо,взбить,этим будем смазывать булочки,пюре для более насыщенного цвета «тыковок» |
10 Сделано | Смазываем булочки и втыкаем гвоздику |
11 Сделано | Убрать в разогретую духовку до 180 С на 30-40 минут, до румяно-золотистого цвета. Вкусного вам Хэллоуина!) |
