Ингредиенты
- 400 гр Картофель
- 650 гр Баранина
- 2 шт Белый лук
- 2 ч л Зира
- 1 ч л Орегано
- 1 ч л Корица
- 25 гр Петрушка
- 350 мл Куриный бульон
- 4 шт Помидоры
- 2 шт Баклажаны
- 25 мл Оливковое масло
- 2 зубчика Чеснок
- 0,5 ч л Паприка
- 14 гр Мята
Приготовление
Клефтико – рецепт приготовления очень долгий, но очень вкусный и стоит вашего времени.
Особенные рецепты из мяса:
Шаги
1 Сделано | Разогрейте духовку до 150 °С, конвектор 130 °С, газ 2. Поместите картофель с бараниной, луком, кумином, орегано, корицей, половиной петрушки и всем бульоном в большую форму(с крышкой). Хорошо перемешайте, затем выложите сверху помидоры, приправьте по вкусу, накройте и запекайте в течение 3 часов. |
2 Сделано | Тем временем разрежьте баклажаны пополам и нарежьте мякоть ромбами (стараясь не прорезать кожицу), затем выложите на противень. В небольшой миске смешайте масло с раздавленным чесноком и нанесите кисточкой на мякоть баклажанов. |
3 Сделано | Поднимите температуру духовки до 180 °С, конвектор 160 °С, газ 4 и поставьте противень с баклажанами в духовку вместе с запеканкой на последние 30-40 минут приготовления баранины. |
4 Сделано | Посыпьте запеченные баклажаны копченой паприкой, полейте йогуртом (при желании) и посыпьте листьями мяты. Подавайте баклажаны с клефтико из баранины, посыпав баранину оставшейся петрушкой. |
