0 0
Котлеты в вафельных коржах

Поделиться в социальных сетях:

Или Вы можете скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Размер порции:
Мясной фарш 500 г
Яйца 2 шт
Вафельные коржи 1 пачка
Белый лук 1 шт
Растительное масло 80 мл
Вода 1-2 ст ложки
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу

Котлеты в вафельных коржах

  • 30
  • Порция 4
  • Легко

Ингредиенты

Приготовление

Поделиться

Если Вам надоели обычные мясные котлеты, воспользуйтесь интересным рецептом котлет в вафельных коржах.

Вафли окутывают фарш, в итоге получаются бризоли с мясной начинкой. Для этого подойдут мини-вафли любой формы.

В качестве мясной начинки можно использовать любой вид мяса. Во время жарки вафли сохраняют мясные соки внутри, поэтому котлеты получаются очень сочными.

Чтобы вафли стали мягкими, перед жаркой панируем их в яйце. Такие котлеты очень красиво и оригинально смотрятся на столе, их можно подавать без хлеба.

Если у вас будет больше времени на готовку, то очень рекомендуем приготовить Такосы с мясом, рагу Болоньезе, китайские гедза или сочное и нежное мясо Карнитас.

Шаги

1
Сделано

Подготовьте необходимые ингредиенты для котлет. Два вида мяса заранее перекрутите в однородный фарш.

2
Сделано

Лук и чеснок очистите, лук нарежьте мелким кубиком, чеснок пропустите через пресс, добавьте в фарш. Лук при желании можно измельчить в блендере в кашицу. Фарш приправьте молотым перцем и солью, можно добавить другие специи по вкусу, например, копченую паприку.

3
Сделано

Смесь перемешайте, лучше это сделать руками, чтобы компоненты тщательней соединились между собой.

4
Сделано

Вафельные коржи по количеству разделите на две равные части. Половину выложите на ровную поверхность, сверху нанести толстый слой фарша, разровняйте.

5
Сделано

На фарш выложите вторую половину вафельные коржей, слегка прижмите, чтобы фарш склеился с вафлями.

6
Сделано

В глубокой емкости разбейте 2 яйца, влейте 1-2ст.л воды, всыпьте немного соли и молотого перца, тщательно перемешайте.

7
Сделано

Заготовки поочередно отпускайте в яичный состав с каждой стороны буквально на несколько секунд.

8
Сделано

Заранее разогрейте сковороду, влейте несколько ложек масла. В горячее масло уложите заготовки сразу после планировки в яйце.

9
Сделано

Жарьте их на среднем огне примерно по 3-5 минуты с каждой стороны. Сковороду прикройте крышкой, чтобы фарш внутри хорошо прожарился.

10
Сделано

Готовые котлеты переложить на тарелку, сверху промокните салфеткой, убирая лишнее масло.

Приятного аппетита!

Povar

быстрое печенье к чаю
предыдущий
Печенье за 15 минут (плюс время на выпечку)
Мульгикапсад рецепт
следующий
Мульгикапсад — обалденное блюдо из перловки и квашеной капусты
быстрое печенье к чаю
предыдущий
Печенье за 15 минут (плюс время на выпечку)
Мульгикапсад рецепт
следующий
Мульгикапсад — обалденное блюдо из перловки и квашеной капусты