Ингредиенты
- 2 ст л Оливковое масло
- 200 г колбаса Чоризо
- 1 шт Белый лук
- 300 г макароны Ригатони
- 2 зубчика Чеснок
- 1 ч л Укроп
- 0,5 ч л хлопьев Красный Чили
- пол кочана Савойская капуста
- 20 г, для подачи Пармезан
Приготовление
Ригатони с чоризо — это вкуснейшие макароны с пикантной испанской колбаской.
Используйте савойскую капусту в этом блюде, чтобы придать ей немного горьковатый привкус. Кудрявая капуста, рубленая весенняя зелень или шпинат также подойдут.
Любите макароны? Мы тоже! У нас есть итальянский рецепт макарон с тунцом и овощами и французский салат с макаронами.
Шаги
1 Сделано | Налейте масло в большую глубокую сковороду и поставьте на средний огонь. Раскрошите чоризо и готовьте 4–5 минут или пока не станет хрустящей. Выньте из сковороды шумовкой и отложите в сторону. Положите лук в масло чоризо и готовьте 15 минут, пока он не станет мягким. |
2 Сделано | Поставьте пасту вариться в большом количестве подсоленной воды. Как только лук станет мягким, посыпьте чесноком, семенами фенхеля и хлопьями чили. Готовьте 2–3 минуты, затем добавьте капусту и приправьте. Готовьте 10–12 минут, пока не станет мягким, часто помешивая. |
3 Сделано | Добавьте в приготовленную пасту половник воды из-под пасты (примерно 150 мл) и пармезан. Тщательно перемешайте. |
4 Сделано | Разложите по четырем мискам и посыпьте сверху пармезаном для подачи. |
