Ингредиенты
- 1 кг Фарш
- 1 ст Бульон
- 2 ст Панировочные сухари
- 2 ст л Желтый лук
- 1 ч л Соль
- 0,5 ч л Черный перец
Картошка
- 500 г Картофель
- 4 шт Яйца
- 1/4 стакана Сливки
- 150 г Твердый сыр
- 1 стакан Мука
- 500 мл Растительное масло
- 1/2 ч л Зеленый чили
- 1/2 ч л Паприка
Приготовление
Фрикадельки — это фарш свернутый в небольшой шар , иногда вместе с другими ингредиентами, такими как хлебные крошки , фарш из лука , яйца , масла и приправ.
Фрикадельки готовят путем жарки , запекания , приготовления на пару или тушения в соусе. Есть много видов фрикаделек с разными видами мяса и специями .
Шаги
1 Сделано | ТефтелиНалейте бульон в миску, поместите в него фарши из свинины и баранины, лук, специи и полстакана панировочных сухарей, тщательно перемешайте |
2 Сделано | Скатайте из полученного фарша мясные шарики диаметром 2-3 см |
3 Сделано | Нагрейте сковороду, и пожарьте на сливочном масле полученные мясные шарики, стараясь не пересушить их |
4 Сделано | Тефтели оставьте под крышкой, чтобы они не остыли до приготовления картофеля |
5 Сделано | КартофельСварите предварительно очищенный картофель |
6 Сделано | Разомните картофель в блендере вместе со сливками, сыром, 2 столовыми ложками сливочного масла и яичным желтком |
7 Сделано | Сделайте из полученной смеси картофельные бруски длиной 5 см |
8 Сделано | Смешайте муку со специями |
9 Сделано | Взбейте 3 яйца |
10 Сделано | Картофельные бруски присыпьте мукой со специями, обмокните в яичную смесь и обваляйте в панировочных сухарях |
11 Сделано | Жарьте в масле до появления золотистой корочки, после готовности подайте вместе с тефтелями |
