• Главная
  • Каши
  • Токан с картофелем по старинному бойковскому рецепту
0 0
Токан с картофелем по старинному бойковскому рецепту

Поделиться в социальных сетях:

Или Вы можете скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Размер порции:
Картофель 2 кг
Кукурузная мука 200 г
Желтый лук 4 шт
Свиное сало 100 г
Соль по вкусу

Токан с картофелем по старинному бойковскому рецепту

Токан

  • Порция 20
  • Легко

Ингредиенты

Приготовление

Поделиться

Токан из картофеля – это очень вкусное и сытное блюдо, основные составляющие которого – картофель и кукурузная крупа очень мелкого помола. Его готовили когда-то партизаны УПА и пастухи и он является одним из блюд бойковской кухни.

Токан очень похожий на мамалыгу по вкусу, но намного сытнее. По желании его можно украсить брынзой, жаренными грибами или шкварками.

Шаги

1
Сделано

Ставим картофель на огонь, чтобы вода немного его покрывала. Отвариваем до готовности. Посолите.

2
Сделано

Поджарьте отдельно шкварки с луком.

3
Сделано

Когда картофель сварится, воду не сливайте, начните его мять.

4
Сделано

Засыпаем кукурузную крупу и продолжаем заталкивать, пока токан не станет однородным. Консистенция должна быть тянущей и похожей на густое тесто.

5
Сделано

Выложите токан на тарелку, посыпьте шкварками.

При желании можно нажарить грибов и украсить ими блюдо сверху

6
Сделано

Подают его с простоквашей.

Povar

моти с клубникой
предыдущий
Японский десерт моти с клубникой – рецепт за 15 минут и без выпечки
итальянский пирог без сливочного масла
следующий
Итальянский пирог “12 ложек” – рецепт без сливочного масла
моти с клубникой
предыдущий
Японский десерт моти с клубникой – рецепт за 15 минут и без выпечки
итальянский пирог без сливочного масла
следующий
Итальянский пирог “12 ложек” – рецепт без сливочного масла