Ингредиенты
- 300 г Свекла
- 200 г Морковь
- 50 г Грецкие орехи
- 1 ст л Молотый кориандр
- по вкусу Соль
- 2 ст л Льняное масло
- по вкусу Лимонный сок
- 1 пучок Петрушка
Приготовление
Если вы ещё не пробовали есть сырую свёклу, то сейчас самое время попробовать её в этом салате!
Салатик получается сладкий, хрустящий и насыщает организм витаминами. Идеален для зимне-весеннего времени, когда не хватает свежих овощей.
Шаги
1 Сделано | Очищенные от кожуры морковь и свёклу натереть на тёрке. |
2 Сделано | Орехи измельчить в ступке, либо порубить ножом. Другой вариант — положить орехи в мешочек и раскатать скалкой. Измельчить в ступке кориандр. Зелень порвать руками или нарезать. Перемешать все ингредиенты, посолить и заправить маслом и лимонным соком. |
3 Сделано | Дать салату настояться 15-20 минут под крышкой. За это время свёкла и морковь дадут сок и промаринуются в лимонном соке. |
