https://kuhnimira.top
  • Рецепты с фото
  • Ингредиенты
  • Рецепты по странам
  • Блог
  • Рецепты с фото
  • Ингредиенты
  • Рецепты по странам
  • Блог
  • Главная
  • Блог
  • 5 советов как приготовить пышный омлет

5 советов как приготовить пышный омлет

Опубликовано о Апр 27th, 2020
Povar
Категории:
  • Блог
как приготовить пышный омлет

Омлет – пожалуй, идеальное блюдо для завтрака. Во-первых, яйца полезны в ежедневном рационе, во-вторых, омлет – это вкусно, ну и в-третьих, готовить его проще простого. Правда, если знать, как правильно это делать.

Если ваши омлеты похожи на блины и вы мечтаете о высоком и пышном омлете, как когда-то подавали в детском саду, воспользуйтесь этими небольшими кулинарными хитростями.

Лайфхак № 1 — молоко и яйца в соотношении 1:1

Рекомендуется соблюдать сочетание 1:1 — для одной части яиц по рецепту омлета потребуется 1 часть молока.

Если вы хотите соблюсти максимальную точность, можете проделать следующее. Возьмите яйцо, промойте его хорошо под проточной водой (можно это сделать даже с мылом), разбейте, вылейте содержимое в мисочку, а в оставшуюся половинку яичной скорлупы налейте молоко. На 1 яйцо вам нужно будет наполнить скорлупу молоком дважды.

Лайфхак № 2 — правильное «бабушкино» взбивание

Для приготовления омлета яйца ни в коем случае не взбиваются миксером или блендером. Используем только вилочку или венчик. Слегка взбиваем яйца, добиваясь не пены, а однородной смеси.

Лайфхак № 3 — омлет не яичница, готовим без добавок

Не используйте муку, крахмал, майонез, добавки: мясо, овощи, зелень, грибы. Эти компоненты только отягощают омлет и не дают ему подняться. Лучше все ингредиенты завернуть после в уже готовый омлет.

Лайфхак № 4 — готовьте в правильной посуде

На плите готовьте на сковороде с толстым дном и высокими бортами, под крышкой. Еще лучше – поставить омлет в разогретую до 190 градусов духовку или приготовить его в мультиварке.

Лайфхак № 5 — дайте отдохнуть

Когда омлет уже готов, не спешите сразу же подавать его. Оставьте омлет на 2–3 минуты на плите. Так переход от высокой температуры к комнатной был постепенным.

  • Яйца

Povar

Социальные сети

Фильтры

  • Кухни:

  • Блюда:

Популярные рецепты

  • Турецкий рецепт Мухламы (мамалыга или полента на турецкий лад)Турецкий рецепт Мухламы (мамалыга или полента на…
  • Вареники на дрожжевом тестеВареники на дрожжевом тесте
  • Ягодный бабл ти (без тапиоки)Ягодный бабл ти (без тапиоки)
  • Коктейль МонакоКоктейль Монако
  • Корейские пирожки на пару — пигодиКорейские пирожки на пару — пигоди
  • Турецкие Манты — история и традиционный рецептТурецкие Манты — история и традиционный рецепт
  • Молочный коктейль по ГОСТуМолочный коктейль по ГОСТу
  • Молдавская плацинда (вертута) с брынзой и зеленьюМолдавская плацинда (вертута) с брынзой и зеленью
  • Яйца-скрэмбл с помидорамиЯйца-скрэмбл с помидорами
  • Армянский шашлык - Хоровац (секреты приготовления)Армянский шашлык – Хоровац (секреты приготовления)

Популярные статьи

  • Как отличить сыр от сырного продукта?
  • Заправки для салата: лучшие рецепты
  • Как проверить качество сливочного масла?
  • Как правильно заморозить сладкий перец?
  • Как делают шашлык в разных странах мира?

Последние статьи

  • Меню на неделю: как вкусно и сытно питаться на 1200 калорий в день
  • Почему котлеты разваливаются и как это предотвратить
  • Секретный ингредиент, который сделает котлеты вкуснее: теперь готовлю их только так
  • Что рекомендуют опытные хозяйки добавить в фарш, чтобы котлеты были сочными?
  • Как правильно заморозить сладкий перец?
  • О нас
  • Напишите нам
  • Поиск по ингредиентам

Кухня Мира | © 2020