Ингредиенты
- 8 шт Помидоры
- 1 шт Багет
- 150 мл Оливковое масло
- 1 зубчик Чеснок
- 1 ч л Яблочный уксус
- щепотка Соль
- 2 шт Варенные яйца
- по вкусу Прошутто
Приготовление
Сальморехо – это то, что вы найдете в меню по всей Испании, но лучшее сальморехо всегда встречается именно на юге. В жаркий день нет ничего лучшего чем тарелка холодного Сальморехо. Его обязательно попробовать, если вы посетите Испанию!
Шаги
1 Сделано | Налить воду в большую кастрюлю и довести до кипения. Сделать небольшой надрез в нижней части каждого помидора. Когда вода закипит, добавьте помидоры и проварите в течение 30-60 секунд. Вытащить из воды и поместить в кастрюлю с холодной водой. После этого вы сможете легко снять кожицу с помидоров. |
2 Сделано | Переложить мякоть помидоров в блендер и измельчить в течение 30 секунд. |
3 Сделано | Достать мякоть из багета. Также переложить в блендер. Дать томатному соку прописать мякиш, это займёт минут пять. |
4 Сделано | Добавить уксус, чеснок и соль, включить блендер и измельчить до однородной консистенции. |
5 Сделано | Уменьшить обороты и продолжая измельчать понемногу добавить оливковое масло. Нарезать 1 яйцо и добавить в суп. Ещё раз включить и измельчить до полного смешивания. |
6 Сделано | Попробуйте на вкус, если нужно добавьте ещё соль, чеснок или хлеб. |
7 Сделано | Подавать посыпав нарезанным прошутто и нарезанным кубиками яйцом. |
