Ингредиенты
- 0,5 стакана Чернослив
- 0,5 стакана Курага
- 1 стакан Грецкие орехи
- 3 шт Яйца
- 1 стакан Сахар
- 1 стакан Мука
- 100 г Сливочное масло
- 0,5 ч л Сода
- половина лимона Лимонный сок
- 2 ст л Мед
Приготовление
Мазурек – традиционный польский торт родом из Мазовии (так еще называется центральная часть Польши), откуда и получил своё название.
«Мазурек» – а именно так звучит по-польски название этой выпечки – обильно украшают пасхальной символикой, используя для этого крем, помадку, варенье. Также в его ингредиенты традиционно входит много фруктов, сухофруктов, цукатов, орехов.
Чем дальше от Польши, тем больше видоизменяются рецепты мазурки, превращаясь то в печенье, то в кекс. Но одно неизменно – мазурка изобилует сухофруктами и орехами.
Рецепт мазурки, который мы публикуем, скорее из кексовых. Эту мазурку очень вкусно будет есть как горячей, так и холодной, разрезая на небольшие кусочки. Подавать ее лучше с чаем или кофе – просто божественно!
Шаги
1 Сделано | Чернослив и курагу порежьте на мелкие кусочки. Изюм промойте и просушите. Удобно использовать для этого бумажные полотенца. |
2 Сделано | В миску разбейте яйца, добавьте сахарный песок. Перемешайте их венчиком до однородного состояния. Постепенно всыпьте муку и также венчиком или ложкой перемешайте. Соду погасите уксусом и добавьте в тесто. Можете использовать вместо этого разрыхлитель, тогда его нужно добавлять вместе с мукой. |
3 Сделано | Маргарин растопите до жидкого состояния и вылейте в тесто (предварительно немного остужаем маргарин, чтобы он не был слишком горячим, а то яйца в тесте могут свернуться). |
4 Сделано | Добавьте лимонный сок. И жидкий мед Теперь добавьте порубленные сухофрукты и орехи. |
5 Сделано | Все хорошо перемешайте. Тесто само по себе должно получиться не слишком густое (тесто должно стекать с ложки). |
6 Сделано | Перелейте тесто с сухофруктами в форму, которую предварительно смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки. |
7 Сделано | Поставьте в духовку, разогретую до 150-160 градусов на 35 минут. На мазурке должна образоваться румяная корочка. |
