Ингредиенты
- 1 кг Сливочный сыр
- 400 г Сахарная пудра
- 2 ст л Мука
- 7 шт Яйца
- на кончике ножа Ваниль
- 200 мл Сливки 20%
Соус
- 250 гр Сахарная пудра
- 1 ст л Вода
- 50 гр Сливочное масло
- 120 мл Сливки 20%
Приготовление
Чизкейк с карамельным соусом – верх подгорает, но серединка мягкая и сочная. Это один из тех рецептов, который быстро станет любимым, потому что он действительно простой, но такой вкусный».
Мы просто обожаем рецепты из творога или крем сыра. Вкусные, сытные и легко готовятся.
Приготовьте: латышские сырники, японский чизкейк или турецкий пирог без муки.
Шаги
1 Сделано | Разогрейте духовку до 220 °C (конвекция 200 °C). Выстелите 25-сантиметровую разъемную форму для торта достаточным количеством пергаментной бумаги для выпечки, чтобы она выступала за края формы. Это поможет вам позже вынуть чизкейк из формы и не даст ему прилипнуть. Просто сомните пергаментную бумагу! Это придаст красивый деревенский вид. |
2 Сделано | В миксере или с помощью электрического венчика в большой миске взбейте сливочный сыр, сахар и муку. В отдельной миске взбейте яйца с ванилью, затем медленно добавляйте в смесь сливочного сыра понемногу, непрерывно взбивая. Когда все смешается, добавьте сливки и перемешайте; не взбивайте слишком долго на этом этапе. |
3 Сделано | Заполните выстланную форму смесью и выпекайте в духовке в течение 40–45 минут, пока она не подрумянится, но все еще будет немного трясущейся в середине. Достаньте из духовки и дайте немного остыть, прежде чем убрать в холодильник для полного остывания. |
4 Сделано | Тем временем, чтобы приготовить карамельный соус, положите сахар в большую сковороду, затем добавьте воду, чтобы она стала похожа на мокрый песок. Поставьте на сильный огонь, но не перемешивайте на этом этапе. Оставьте пузыриться, пока не станет темно-янтарного цвета, затем осторожно покрутите кастрюлю, чтобы перемешать. Снимите с огня и добавьте масло, затем поставьте обратно на огонь и взбейте. Теперь добавьте сливки, доведите до кипения и снова взбейте, чтобы перемешать. Снимите с огня и дайте немного остыть, прежде чем подавать вместе с кусочком вашего восхитительного чизкейка. |
5 Сделано | Совет: торт будет храниться четыре-пять дней, но мы сомневаемся, что он будет храниться так долго! |
