Ингредиенты
- 500 г Морские водоросли
- 3-4 ст л Кунжут
Соус
- 120 мл Холодная вода
- 4 ст л Арахисовая паста
- 3 ст л Соевый соус
- 1 ст л Кунжутное масло
- 1 ст л Лимонный сок
- по вкусу Красный острый перец
Приготовление
Салат чука – хорошо известное всем любителям японской кухни блюдо из водорослей. Этот экзотический деликатес является основой японского рациона, японцы с удовольствием употребляют его в любом виде. Основа салата – дикорастущие водоросли, которые иногда сравнивают с морской капустой. Однако у японских вакаме менее выражен запах йода, они отличаются приятным ароматом, вкусом и обилием полезных минералов.
Водоросли произрастают на подвесных скалах, добывают их специальным методом. В своем составе, кроме белка и клетчатки, водоросли содержат следующие компоненты:
- Аминокислоты;
- Витамины A, B, D, K;
- Комплекс минералов;
- Другие полезные вещества.
Для улучшения вкусовых качеств водоросли подаются в виде салата, с добавлением приправ, специй и других дополнительных ингредиентов.
Японский салат Чука – полезный и сытный продукт. В его составе практически нет жиров, но блюдо прекрасно утоляет чувство голода и дает организму необходимое количество жизненно важных пищевых веществ.
Для людей, желающих похудеть, салат Чука – идеальный продукт для избавления от лишнего веса и поддержания организма в форме. Блюдо из японских водорослей практически не имеет противопоказаний, за исключением случаев индивидуальной непереносимости отдельных компонентов.
Шаги
1 Сделано | Ореховый соус для Чуки. |
2 Сделано | Постепенно влить всю воду, тщательно размешивая после каждого раза. Когда закончится вода, довести соус до кипения и сразу снять кастрюлю с огня. Добавить все остальные ингредиенты для соуса и перемешать до однородности. Дать соусу остыть до комнатной температуры. |
3 Сделано | Семена кунжута слегка обжарить на сухой сковороде и соединить с водорослями в салатнице. Заправить салат Чука ореховым соусом и подавать к столу. Приятного аппетита! |
