0 0
Нежная и воздушная запеканка Муссака

Поделиться в социальных сетях:

Или Вы можете скопировать и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Размер порции:
Помидоры 400 г
Желтый лук 1 шт
Растопленное сливочное масло 165 г
Фарш 680 г свинина, баранина
Соль 2 ч л
Паприка 1 ч л
Орегано 1 ч л
Черный перец 0,5 ч л
Корица 0,5 ч л
Красное вино 3 ст л
Кукурузный крахмал 1 ст л
Баклажаны 585
сыр Фета 180 г
Твердый сыр 150 г
Соус
Сливочное масло 4 ст л
Пшеничная мука 4 ст л
Молоко 2,6% 2 ст
Соль 0,5 ч л
Белый перец 0,5 ч л

Нежная и воздушная запеканка Муссака

  • 90
  • Порция 4
  • Среднее

Ингредиенты

  • Соус

Приготовление

Поделиться

Нежная и воздушная запеканка является одним из традиционных греческий блюд.

Шаги

1
Сделано

Положите 2 ст. л. Сливочного масла на большую сковороду. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте фарш и обжарьте его, добавьте помидоры и специи. Продолжайте жарить 30 мин на слабом огне.

2
Сделано

Смешайте кукурузный крахмал с вином и добавьте в соус. Тушите до загустения.

3
Сделано

Подрежьте баклажаны вдоль толщиной 35 мм. Выложите их на противень, намажьте оставшимся маслом и запекайте в разогретой духовке 4 минуты.

4
Сделано

Смажьте форму для запекания жиром, положите попеременно слоями баклажаны и соус из фарша. Сверху посыпьте сыром.

5
Сделано

Запекайте 30 минут при температуре 180 градусов.

6
Сделано

Соус

Растопите масло в кастрюле. Помешивая, добавляйте муку. Готовьте 2 минуты на слабом огне.

7
Сделано

Влейте молоко и продолжайте варить, пока не загустеет. Добавьте специи и варите ещё 2 минуты.

8
Сделано

Полейте соусом запеканку из баклажанов.

9
Сделано

Запекайте ещё 35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Povar

сметанно-чесночный соус
предыдущий
Сметано-сырный соус с чесноком
грибной суп из шампиньонов
следующий
Брюссельский суп из шампиньонов
сметанно-чесночный соус
предыдущий
Сметано-сырный соус с чесноком
грибной суп из шампиньонов
следующий
Брюссельский суп из шампиньонов