Ингредиенты
- 250 мл Кефир
- 1 шт Яйца
- 200 г Пшеничная мука
- 5 г Разрыхлитель
- 0,2 ч л Черный перец
- 1 ч л Соль
Начинка
- 3 шт Варенные яйца
- 4 пера Зеленый лук
Приготовление
Готовим закусочные оладьи на кефире с зеленым луком и яйцом. По сути, это рецепт ленивых пирожков-оладий с зеленью и вареными яйцами. Получается быстрый, простой и очень вкусный перекус на скорую руку.
Они получаются пухлыми, пористыми и невероятно вкусными. А ещё у них есть своя фишка – они готовятся очень быстро. Пробуйте и делитесь впечатлениями!
Шаги
1 Сделано | Три некрупных яйца отварить в течение 10 минут, опустить в холодную воду, обтереть, очистить, остудить и нарезать мелкими кубиками. |
2 Сделано | Пол пучка зелёного лука вымыть под проточной водой, обсушить и нарезать тонкими колечками. |
3 Сделано | В миску вылить кефир (250 мл), добавить яйцо, перец (0,5 ч.л.) и соль (1 ч.л.). Всё хорошо вымешать венчиком. |
4 Сделано | Добавить просеянную муку (200 г) и разрыхлитель (5 г). |
5 Сделано | Тесто вымешать до однородности, без комков. Консистенция теста должна быть как у густой сметаны, оно будет медленно сползать с ложки. |
6 Сделано | В тесто добавить яйца и зелёный лук. |
7 Сделано | Всё снова хорошо вымешать до равномерного распределения начинки. |
8 Сделано | На сковороде разогреть масло и столовой ложкой выкладывать в него тесто в виде оладий. Так как тесто достаточно густое, лучше помогать себе чайной ложкой. |
9 Сделано | Когда подрумянится нижняя сторона, перевернуть оладьи и продолжать обжаривание до золотистого цвета. |
10 Сделано | При необходимости оладьи можно выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. |
11 Сделано | Закусочные оладьи на кефире с зеленым луком и яйцом готовы! Можно угощать близких! Оладьи-пирожки хороши и в горячем, и в холодном виде. Подать их можно со сметаной, соусом или красной икрой. |
