Ингредиенты
- 1 большая головка Чеснок
- 3 ст ложки Оливковое масло
- 2 стакана Желтый лук
- 1/2 ст ложки Тимьян
- 1 ст ложка Петрушка
- 4 чашки Овощной бульйон
- 2 ст ложки Лимонный сок
- 1/2 стакана Соевое молоко
- 3/4 ч ложки Соль
- по вкусу Черный перец
- 15 зубчиков Чеснок
Гарнир
- по вкусу Петрушка
- по вкусу Лимонная цедра
Приготовление
Чесночные супы обычно подаются с сырами, но этот веганский суп без сыра. Рецепт сочетает в себе два главных ингредиента: чеснок и лимон. Из-за жареного чеснока на приготовление уходит немного времени, но оно того стоит.
У лимонных супов есть своя легкость и яркость, которую пропускают некоторые несладкие супы.
К этому легкому супу отлично подойдет Грузинское лобио из фасоли или Ризотто с грибами.
Шаги
1 Сделано | ИнгредиентыПосмотрите есть ли все ингредиенты. Подготовьте их. |
2 Сделано | ДуховкаСбрызните чеснок 1 чайной ложкой оливкового масла. |
3 Сделано | КастрюляВ кастрюле среднего размера с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте к маслу лук, петрушку и тимьян. |
4 Сделано | Сейчас нужно перетереть суп в блендере. Берите небольшой обьем - 1 чашку за раз. (Примечание: будьте осторожны, чтобы не перегружать блендер; никогда не наполняйте блендер горячей жидкостью более чем наполовину и убедитесь, что крышка надежно закрыта перед обработкой.) |
5 Сделано | Добавьте соль и перец по вкусу, украсьте свежей петрушкой и лимонной цедрой перед подачей. |
6 Сделано | Приятного аппетита! |
