Ингредиенты
- 4 ст л Кукурузная крупа
- 100-120 г Пшеничная мука
- 2 ст л Семена Льна
- 125 мл Вода
- 1,5 ст л Растительное масло
- 7 грам Сухие дрожжи
- 1 ч л Соль
- 1 ч л Сахар
Приготовление
Рецепт мягких булочек с семенами льна. Делаю их вместо хлеба. Они получаются немного сладковаты, очень хорошо в сочетании с твердыми сортами сыра
Шаги
1 Сделано | Семечки залить горячей водой и дать постоять 5 мин. |
2 Сделано | Дрожжи, сахар, 2 ст ложки кукурузной крупы залить теплой водой и дать постоять минут 10. |
3 Сделано | В опару добавляем масло, соль, 2 оставшиеся ложки кукурузной крупы, семечки и муку. Замешиваем мягкое тесто, накрываем пленкой и убираем до подъема на час. |
4 Сделано | Спустя час |
5 Сделано | Делим на шарики и начинаем формировать булочки |
6 Сделано | Ложбинку просыпаем мукой, чтобы не сошлась снова при следующем поднятии и выпекании |
7 Сделано | Берем полотенце и делаем «диван». Укутываем сверху и оставляем на поднятие, минут на 30. |
8 Сделано | Переложить на противень и выпекать 30 минут на 180 С, потом увеличить до 210 до золотистого цвета. |
9 Сделано | Под противень поставить емкость и кинуть туда горку льда, так хлеб будет иметь корочку и вкусную мякиш |
