Ингредиенты
- 30 г Соленое сливочное масло
- 1 ст л Растительное масло
- 2 шт, больших Белый лук
- 0,25 ч л Тимьян
- 30 г Мука
- 500 мл, овощной Бульон
- 1 ст л, зерновая Горчица
- 1ст л Винный уксус
- 450 г, нарезанный по 1-2 см Картофель
- 3 шт, нарезанный по 1-2 см Яблоки
- 150 г сыр Чеддер
Тесто
- 300 г Мука
- 70 г сыр Чеддер
- 150 г Холодное сливочное масло
- 1 шт Яйца
- 4-5 ст л Холодная вода
Приготовление
Добавьте пикантности в пирог с картофелем, сыром и луком особый ингредиент — яблоки. Сладкие яблочки и соленые сыр создают потрясающей вкусноты пирог.
Мы обожаем готовить пироги! Быстро, сытно, просто и очень вкусно. Очень рекомендуем: сладкий банановый пирог, пирог с творогом и штрейзельной крошкой, тыквеный пирог с корицей, польский пирог Карпатка или молочный греческий пирог.
Кстати, у нас есть потрясающий рецепт Шарлотки. Получится даже у тех, кто никогда не готовил!
Шаги
1 Сделано | Сначала приготовьте тесто. Высыпьте муку, сыр и щепотку соли в большую миску и перемешайте. Добавьте масло и разотрите его пальцами, пока смесь не станет похожа на панировочные сухари. Добавьте 4-5 ст. л. холодной воды и замесите тесто. Заверните и охладите в течение 30 минут. |
2 Сделано | Чтобы приготовить начинку, растопите масло в средней кастрюле на среднем огне, затем добавьте масло и лук и готовьте 10-15 минут до карамелизации. Добавьте тимьян и жарьте еще 1 минуту. Добавьте муку и перемешайте, чтобы смешать ингредиенты. Постепенно добавляйте бульон, добавляя его небольшими порциями, чтобы предотвратить образование комков. Доведите до кипения и готовьте в течение 10 минут, периодически помешивая. Добавьте горчицу и уксус ближе к концу приготовления. |
3 Сделано | Тем временем положите картофель в большую кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 4–5 минут, пока он не приготовится и не сохранит форму. Слейте воду, затем добавьте в соус. Добавьте яблоки, чеддер и немного приправы и снова перемешайте. Разогрейте духовку до 200 °C/180 °C с конвекцией/газом 6. |
4 Сделано | Вылейте начинку в овальную форму для выпечки размером 28 см (у нас она была размером 28 x 18,5 x 6,5 см). Пока она остывает, раскатайте тесто на поверхности, слегка посыпанной мукой, до толщины 3-4 мм. Нарежьте полосками шириной примерно 1 см. Выложите половину полосок поперек формы горизонтально, оставляя между ними зазоры в несколько миллиметров, затем одну за другой вплетите оставшиеся полоски вертикально, используя технику «сверху вниз», также оставляя между ними расстояние в несколько миллиметров. Снова раскатайте обрезки и вырежьте цветы, листья или другие формы для украшения, если хотите. Расположите сверху любые фигурки из теста, затем смажьте взбитым яйцом. |
5 Сделано | Выпекайте 50 минут, следя за выпечкой — возможно, вам придется накрыть верх фольгой, если он начнет слишком быстро коричневеть. Дайте остыть в течение как минимум 10 минут перед подачей. |
