Как проверить качество сливочного масла?
Натуральное масло делают из молока и сливок.
Состав продукта написан на упаковке, но чтобы убедиться в качестве, можно провести несколько простых экспериментов в домашних условиях.
Первый способ. Заморозьте сливочное масло, потом достаньте и попробуйте разрезать его ножом. Если оно будет идеально поддаваться, то перед вам больше не масло, а маргарин с большим количеством растительных масел.
Настоящее сливочное масло при нарезании будет крошиться и ломаться.
Второй способ. Также можно залить кусочек масла кипятком и дождаться полного растворения.
Качественное сливочное масло даст воде молочный оттенок, а на поверхности будет молочный жир, а не пленка растительного масла.
Третий способ. Обращать внимание на наличие влаги и цвет после того, как достанете его из морозилки. У настоящего масла на поверхности образуются капли воды.
Что касается цвета, то качественное масло обретает желтоватый оттенок, если немного побудет при комнатной температуре.
Четвертый способ. Хорошо разогрейте сковороду и бросьте кусочек масла. Настоящее масло будет пахнуть молоком и пениться.
Узнайте так же как отличить сыр от сырного продукта?
