Ингредиенты
- 300 г Черная смородина
- 160 г Сахар
- 325 мл Холодная вода
- 10 г Ванильный сахар
Приготовление
Лето – сезон самых разных и очень неожиданных для многих домашних напитков.
Кордиал – это английский напиток, готовится из любых ягод и фруктов. Интересно, что сначала он был алкогольным. И вот уже больше ста лет его готовят без алкоголя.
По консистенции он, как густой сироп. Разбавлять его можно газировкой, использовать как топинг для мороженого и десертов.
Шаги
1 Сделано | Смородину вымыть, обсушить. |
2 Сделано | Переложить в кастрюлю, добавить ванильный сахар. Засыпать сверху сахаром и добавить воду. Довести до кипения на умеренном огне. В процессе приготовления размять ягоды деревянной ложкой или погружным блендером. |
3 Сделано | Варить на медленном огне, периодически помешивая, до растворения сахара. Полностью остудить. |
4 Сделано | Полученную массу дважды процедить через мелкое сито. |
5 Сделано | Готовый Кордиал из черной смородины перелить в стеклянную бутылку или банку с крышкой. В таком виде Кордиал можно хранить в холодильнике в течение месяца. |
