Ингредиенты
Тесто
- 245 г Мука
- 25 г Крахмал
- 1 ч л Разрыхлитель
- 1/3 ч л Соль
- 40 г Сахар
- 100 г Теплая вода
- 70 г Растительное масло
Начинка
- 100 г Грецкие орехи
- 50 г Сахар
- 0,5 ч л Корица
Приготовление
Любая выпечка, где есть орехи, обречена на успех.
Для теста не нужно молока или сливочного масла, поэтому оно не будет маслянистым и слишком жирным.
Шаги
1 Сделано | Для начинки грецкие орехи измельчить в блендере (не в крошку), смешать с сахаром и корицей. Для теста смешать муку, крахмал, соль и разрыхлитель. |
2 Сделано | Соединить воду, масло и сахар. Просеять мучную смесь и замесить мягкое тесто. Тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 60 минут. |
3 Сделано | Раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Удобно это делать на пергаменте. Распределить начинку по всей поверхности и плотно скрутить в рулет. Рулет нарезать на шайбочки с помощью нитки. |
4 Сделано | Противень застелить пергаментом, выложить шайбочки. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут. |
