Ингредиенты
- 2 шт Перепелка
- 1 ст л Паприка
- 1 ч л Карри
- 1 ч л Сухой чеснок
- по вкусу Соль
- по вкусу Черный перец
- 2 ст л Растительное масло
- веточка Тимьян
- веточка Розмарин
Приготовление
Перепелка табака — самостоятельное блюдо, которое может быть подано с любым гарниром из свежих, запеченных или жареных овощей, макарон, круп и т.д. Готовится оно очень быстро, если вы заранее замариновали тушки птиц.
Шаги
1 Сделано | Перепелку помыть, обсушить и разрезать по грудине. Теперь надо ее распластать, это легче простого, ладонью надавать на позвоночник. |
2 Сделано | Смешать все приправы, натереть перепелок и оставить на пару часов. |
3 Сделано | На сковороду налить растительное масло, разогреть и обжарить 30 сек чеснок и травы, извлечь их. Масло станет очень ароматным. |
4 Сделано | Уменьшить слегка огонь и выложить перепелок. Обжаривать по 10-12 минут с каждой стороны под прессом. |
5 Сделано | Прессом может послужить крышка меньшего размера,чем сковорода и сверху банка с водой. |
