Ингредиенты
- 300 г Курица
- 300 г Картофель
- 1 шт Желтый лук
- горсть Лапша Спагетти
- 1 шт Яйца
- 1 ст л Лимонный сок
- 100 мл Молоко 2,6%
- 1 ч л Соль
- 1 л Холодная вода
Приготовление
Пилешка супа – это болгарский куриный суп с добавлением яиц и лимона. Очень вкусный и сытный домашний супчик! Яйца, лимон не ощущаются отдельно, но придают бульону особый, несколько сливочный вкус. Суп рекомендуется готовить на 1 раз, в случае необходимости разогревать осторожно, не кипятить.
Шаги
1 Сделано | Подготовить мясо, овощи, петрушку, яйца, лимон, мелкую вермишель |
2 Сделано | В кастрюлю поместить промытое мясо, очищенный лук и морковь, петушку (можно положить стебли петрушки, которые обычно выбрасывают). |
3 Сделано | Залить ХОЛОДНОЙ водой (это основной принцип варки бульона), посолить немного. |
4 Сделано | Из бульона вынуть все продукты. Лук и петрушку можно удалить, они больше не пригодятся. |
5 Сделано | Почистить и нарезать картофель, положить его в горячий бульон, варить практически до готовности. |
6 Сделано | Отрегулировать вкус на соль. Готовый суп снять с огня и дать немного остыть. |
7 Сделано | Яйца взбить в глубокой миске вместе с лимонным соком и йогуртом. Из супа взять примерно 200 мл бульона и постоянно помешивая влить бульон к яйцам. Взбить. |
8 Сделано | Потихоньку, тонкой струйкой влить бульонно-яичную смесь назад в суп. Перемешивать постоянно. Довести суп до легкого кипения. Выключить и наслаждаться вкусом. приятного аппетита! |
