Ингредиенты
- 100 г Сливочное масло
- 100 г Мука
- 200 г Куриное филе
- 1 шт Желтый лук
- 1 зубчик Чеснок
- 1 литр Молоко 2,6%
- 3 шт Яйца
- 100+ г Панировочные сухари
Приготовление
Крокеты — кулинарное блюдо цилиндрической или округлой формы из мясного фарша или овощей, обваленных в сухарях и обжаренных во фритюре. В качестве начинки иногда используется картофельное пюре.
Это отличная закуска к вину или пиву, полноценный обед для взрослых и детей. А также отличный способ достаточно быстро приготовить что-то к столу.
Интересно, что появились крокеты как способ утилизации продуктов. Например, оставалось немного грибов или курицы от ужина и подавать их во второй раз в том же виде было не комильфо, вот и прятали испанские хозяйки их в крокеты.
Рецептов приготовления крокетов существует множество – с морепродуктами, сыром, треской или хамоном. Но мы расскажем, как приготовить самые всеядные, так чтобы и дети могли есть с удовольствием – куриные крокеты.
2 способа как кушать крокеты
- Руками: Если вы находитесь на каком-либо мероприятии или другом типе празднования, где люди стоят, крокеты обычно едят вручную.
- С помощью приборов: В ресторанах или барах люди едят с помощью столовых приборов, так как мы сидим за столом.
Шаги
1 Сделано | Поставить на медленный огонь кастрюлю, положить в неё порубленное на кусочки сливочное масло. |
2 Сделано | Измельчить лук и чеснок, добавить их в кастрюлю с маслом, и затем положить туда очень мелко нарезанное куриное мясо. Перемешать. |
3 Сделано | Добавить муку, затем постепенно вливать в кастрюлю молоко, непрерывно помешивая. Добавить соль. Можно добавить также петрушку и перец по вкусу. |
4 Сделано | Переложить полученную смесь в глубокую тарелку и дождаться, когда она остынет и загустеет. |
5 Сделано | Набирая в ложку смесь, слепить крокеты круглой или немного вытянутой формы, обвалять их во взбитом яйце, обмакнуть в панировочных сухарях. |
6 Сделано | Обжарить крокеты в подсолнечном или оливковом масле до золотистой корочки, подавать горячими. |
