https://kuhnimira.top

Главная
Супы
Веганский чесночно-лимонный суп

Режим чтения

мин

0 0

Ингредиенты

Размер порции:

	Чеснок – 1 большая головка
	Оливковое масло – 3 ст ложки
	Желтый лук – 2 стакана
	Тимьян – 1/2 ст ложки
	Петрушка – 1 ст ложка
	Овощной бульйон – 4 чашки
	Лимонный сок – 2 ст ложки
	Соевое молоко – 1/2 стакана
	Соль – 3/4 ч ложки
	Черный перец – по вкусу
	Чеснок – 15 зубчиков
	Гарнир
	Петрушка – по вкусу
	Лимонная цедра – по вкусу

Пищевая ценность

Белки

Жыры

Углеводы

242

Калории

Веганский чесночно-лимонный суп

Name: Веганский чесночно-лимонный суп
Yield: 4 порции
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Чеснок: 1 большая головка; Оливковое масло: 3 ст ложки; Желтый лук: 2 стакана; Тимьян: 1/2 ст ложки; Петрушка: 1 ст ложка; Овощной бульйон: 4 чашки; Лимонный сок: 2 ст ложки; Соевое молоко: 1/2 стакана; Соль: 3/4 ч ложки; Черный перец: по вкусу; Чеснок: 15 зубчиков; Петрушка: по вкусу; Лимонная цедра: по вкусу

Этот рецепт веганского супа сочетает в себе пикантный чеснок со свежим лимоным вкусом.

Особенности:

Кухни:

Американская кухня

90
Порция 4
Среднее

Ингредиенты

1 большая головка Чеснок
3 ст ложки Оливковое масло
2 стакана Желтый лук
1/2 ст ложки Тимьян
1 ст ложка Петрушка
4 чашки Овощной бульйон
2 ст ложки Лимонный сок
1/2 стакана Соевое молоко
3/4 ч ложки Соль
по вкусу Черный перец
15 зубчиков Чеснок
Гарнир
по вкусу Петрушка
по вкусу Лимонная цедра

Приготовление

Чесночные супы обычно подаются с сырами, но этот веганский суп без сыра. Рецепт сочетает в себе два главных ингредиента: чеснок и лимон. Из-за жареного чеснока на приготовление уходит немного времени, но оно того стоит.

У лимонных супов есть своя легкость и яркость, которую пропускают некоторые несладкие супы.

К этому легкому супу отлично подойдет Грузинское лобио из фасоли или Ризотто с грибами.

Шаги

1 Сделано	Ингредиенты Посмотрите есть ли все ингредиенты. Подготовьте их. Порежьте лук на небольшие кубики.
2 Сделано	Духовка Сбрызните чеснок 1 чайной ложкой оливкового масла. Заверните головку чеснока в фольгу и поставьте в духовку на 1 час или пока он не станет слегка золотистой. Чеснок должен быть очень мягким и ароматным. Дайте чесноку остыть, чтобы не обжечь пальчики. Как чеснок остынет, аккуратно освободите дольки чеснока от пленок.
3 Сделано	Кастрюля В кастрюле среднего размера с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте к маслу лук, петрушку и тимьян. Помешивайте, пока лук не станет мягким - около 3 минут. Добавьте свежий и жареный чеснок и помешивайте, пока лук не станет прозрачным, еще 3-4 минуты. Добавьте овощной бульон и лимонный сок, убавьте огонь и дайте супу вариться под крышкой в течение 35-40 минут или пока весь чеснок не станет очень мягким.
4 Сделано	Сейчас нужно перетереть суп в блендере. Берите небольшой обьем - 1 чашку за раз. Перетирайте суп в блендере и переливайте суп в другую кастрюлю. Переложите весь протертый суп в кастрюлю, добавьте соевое молоко и соль, и верните смесь на плиту. (Не доводите до кипения.) (Примечание: будьте осторожны, чтобы не перегружать блендер; никогда не наполняйте блендер горячей жидкостью более чем наполовину и убедитесь, что крышка надежно закрыта перед обработкой.)
5 Сделано	Добавьте соль и перец по вкусу, украсьте свежей петрушкой и лимонной цедрой перед подачей.
6 Сделано	Приятного аппетита!