Ингредиенты
- 0,5 стакана Мука
- 0,5 ч л Разрыхлитель
- 1/4 ч л Соль
- 160 г Сливочное масло
- 250 г Горький шоколад
- 3 шт Яйца
- 200 г Сахар
- 2 ч л Ванильный экстракт
- 1 стакан Грецкие орехи
- 1 стакан Шоколадные дропсы
Приготовление
Печенье с шоколадной крошкой никогда не было частью венгерских десертов, на которых я выросла. Впервые я попробовала это американское лакомство в 2004 году, и оно произвело на меня неизгладимое впечатление.
Джеймс устроил вечеринку в своей квартире в Петржалке, районе Братиславы. На вечеринке он приготовил шоколадное печенье с кусочками горького шоколада, даже не пользуясь рецептом. Может быть, это был секретный рецепт его семьи, но результат был волшебным. С тех пор, переехав в Америку, я успела попробовать множество вариантов этого печенья — некоторые лучше других.
Но всегда оставался поиск того самого, простого, почти идеального вкуса, который напомнил бы мне это первое впечатление. И вот недавно, испекла такие мягкие и насыщенные шоколадные печенья на день рождения мужа. Кажется, я нашла тот самый вкус!
Любите печенье? Приготовьте разное и угостите своих близких на Новый год или другой праздник.
— Хрустящее печенье Круидноден
— Ирландское печенье с сушеной смородиной
— Немецкое печенье треугольники
— Шотландское песочное печенье
Шаги
1 Сделано | Разогрейте духовку до 350 °F (180 °C). Застелите два противня пергаментной бумагой. |
2 Сделано | Растопите масло в большой миске из нержавеющей стали над кипящей водой. Добавьте шоколад и часто помешивайте, пока он не расплавится. Снимите с огня. |
3 Сделано | Пока шоколад остывает, просейте вместе муку, разрыхлитель и соль в среднюю миску. В большой миске взбейте яйца до легкого загустения, затем добавьте сахар и ванильный экстракт. Добавьте слегка остывший растопленный шоколад и муку. Хорошо перемешайте. Добавьте пекан, грецкие орехи и шоколадную крошку. |
4 Сделано | Оставьте мягкое тесто в миске и с помощью ложки для мороженого распределите тесто по противням, оставляя между ними немного места. Используйте ложку диаметром 4 сантиметра (1,5 дюйма). Выпекайте примерно 20 минут, пока печенье не застынет по краям. Не перепекайте. Остудите на противнях. Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре. |
