Ингредиенты
Тесто
- 2 шт Яйца
- 150 мл Вода
- 1 ст л Оливковое масло
- 2 стакана Пшеничная мука
Начинка
- 300 г Свинина
- 300 г Телятина
- 2 шт Желтый лук
- 1 шт Морковь
- 2 шт Помидоры
- по вкусу Соль
- по вкусу Черный перец
- по вкусу Петрушка
Приготовление
Вы знали, что пельмени могут быть не только в том традиционном виде, в котором мы привыкли их видеть? Оказывается, пельмени можно приготовить и из рулета.
Конечно, в составе нашего рулета будет тесто для пельменей и мясной фарш. Особенностью наших пельменей будет то, что они готовятся в морковном соусе со сметаной. Такие пельмени называют ленивыми, а все потому, что не нужно тратить время на лепку каждого пельменя. Давайте и мы попробуем приготовить их!
Шаги
1 Сделано | Мясо перемолоть в фарш, посолить и поперчить. |
2 Сделано | Лук мелко порезать, морковку натереть, помидоры очистить от кожуры, порезать мелкими кубиками, овощи обжарить на сковородке до готовности помидор, добавить к фаршу, все тщательно перемешать. |
3 Сделано | Из яиц, воды и муки замесить тесто. Обязательно добавьте оливковое масло, тесто будет более эластичным. |
4 Сделано | Оставить его на 20 мин, тесто должно отдохнуть. |
5 Сделано | Тесто раскатать в пласт, толщина должна быть около 1 см, распределить начинку, скатать в рулет, концы хорошо залепить. |
6 Сделано | Нарезать на кусочки, толщиной в 4 см. |
7 Сделано | На дно кастрюли выложить петрушку целиком, выложить кусочки, залить водой до верха пельменей, посолить и варить 30 минут. |
8 Сделано | Подавать со сметаной. |
