Ингредиенты
- 680 г Свинина
- 1 шт Желтый лук
- 2 шт Чеснок
- 60 мл Оливковое масло
- 1 ст л Лимонный сок
- 2 ч л Вустерширский соус
- 2 ст л Петрушка
- 2 ч л Орегано
- 1 ч л Соль
- 300 г Помидоры
- 0,5 ч л Черный перец
Приготовление
Сувлаки — небольшие шашлыки на деревянных шпажках, типичные для греческой кухни.
Сувлаки считаются греческим фастфудом и продаются практически во всех ресторанах быстрого обслуживания и закусочных. Чаще всего сувлаки подают или на шпажке, вместе с белым хлебом и кусочками лимона (или лимонным соком), или же наподобие шаурмы, «сувлаки в пите».
Шаги
1 Сделано | Свинину нарезать кубиками по 3,5 см, положить в блюдо. |
2 Сделано | Нарезанный лук, измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло, Вустерширский соус, орегано, петрушку, соль и перец смешать в небольшой посуде. Вылить смесь на баранину, хорошо перемешать, оставить мариноваться на 2-3 часа в тепле. |
3 Сделано | Помидоры нарезать кубиками (можно использовать помидоры черри, тогда их можно не резать). На бамбуковые шампуры (предварительно замоченные на 20 минут в холодной воде) нанизать по очереди свинину и помидоры. |
4 Сделано | Обжаривать на сковороде, на среднем огне 10-15 минут, поливая маринадом. Данное блюдо можно приготовить на огне или гриле. |
