Тайский соус «Сирача»
Более полувека назад этот соус был приготовлен девушкой в одной небольшой деревне, именуемой Si Rach. Соус так понравился ее друзьям, что они уговорили её делать соус на продажу. И уже...
https://kuhnimira.top
Соусы
Со́ус — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность. Многие соусы содержат специи и вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения; яркая окраска соусов выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда.
Подливы могут быть и к сладким блюдам, к примеру сметана, или полужидкий кисель к сырникам, оладьям.
Сырники с подливкой из полужидкого фруктово-ягодного сладкого киселя.
Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления: многие продукты жарят в соусе или запекают под соусом.
Американский рецепт арахисовой пасты
Все, что вам потребуется для этого рецепта, — это арахис, ну разве что еще совсем немного соли для вкуса. Этот рецепт арахисовой пасты равнодушных не оставит. Я из тех, кто...
Кисло-сладкий китайский соус
Рецептов этого знаменитого соуса очень много, представляю мою любимую вариацию на тему. Этот соус отлично подходит в курице, свинине, овощам, рису.
Мексиканский соус из авокадо гуакамоле
Гуакомоле – мексиканская закуска, а также невероятно вкусный соус-дип из авокадо. Традиционно гуакамоле едят с чипсами начос, приготовленными из кукурузной муки (masa harina). Также гуакамоле едят с любыми чипсами, хлебом...
Сметанный соус с лимоном и чесноком к рыбе.
Соус отлично подойдет к морепродуктам и рыбе. Лимон в данном соусе можно заменить лаймом для большего цитрусового аромата.
Сметанный соус с маринованным огурцом и чесноком
Такой соус очень похож на классический дзадзики, только сметану у нас проще найти, чем не сладкий йогурт. Маринованный огурец можно заменить свежим, также можно добавить Вашу любимую зелень. Соус отлично...
Сметано-сырный соус с чесноком
У соуса сырно-сливочный вкус с небольшой остринкой. Обычный сыр можно заменить сыром с плесенью. Соус отлично подходит для мяса, жареного или вареного картофеля, а так же овощных салатов. Также соус...
Томатно-сметанный соус с луком
Соус отлично подходит к блюдам из мясного фарша (тефтелям, фрикаделькам, котлетам, ежикам), к картофельному пюре.
Универсальный сметанный соус
Вкус соуса довольно нейтральный сливочный, очень напоминает классический соус бешамель, только с небольшой кислинкой. Так же в соус можно добавить сливочное масло для усиления сливочного вкуса. Соус подойдет как основа...