Бо Тай Чан — незабываемый салат из говядины и лайма
Салат Bò tái chanh (bò = говядина / tái = недожаренный, с кровью или бледный / chanh = лайм) — это салат из нежной говядины, которая маринуется в соке лайма...
https://kuhnimira.top
Свинина
Свини́на — кулинарное и промышленное наименование мяса свиней. Самый потребляемый вид мяса в мире.
Потребление человеком свинины фиксируется с пятого тысячелетия до н. э. Свинину употребляют и свежеприготовленной, и в виде пресервов или консервов.
Пресервация значительно увеличивает срок хранения свинины: ветчина, свиные копчёности, посолы, вяленые и сушёные куски свинины, свиные колбасы — представляют собой популярные пресервы из свинины. Кроме обычной домашней кухни, свинина используется при изготовлении большинства мясных деликатесов и ресторанных блюд.
Ягненок по-азербайджански с курагой и каштанами
Ягненок по-азербайджански можно не просто приготовить, его можно даже порционно заморозить и он не изменит своих вкусовых качеств. Азербайджанские рецепты всегда интересные своими ингредиентами. Сегодняшний рецепт вы вряд ли когда-либо...
Рецепт рагу Болоньезе от итальянской кулинарной академии
Рагу Болоньезе (Ragù alla Bolognese) традиционно готовится из говядины или смеси свинины и говядины, иногда используются свиные сосиски. Основные ингредиенты – свежая итальянская свиная панчетта, сухое белое или красное вино,...
Сяолунбао — фирменное блюдо Шанхая
Сяолунбао — фирменное блюдо Шанхая — это пельмени, приготовленные на пару и наполненные вкуснейшим соком. Сяолунбао отличаются формой, напоминающей хинкали, с зажатым верхом и рябью по бокам – такой дизайн...
Турецкие манты
Турецкие манты – это вкуснейшее блюдо из теста, традиционно начиненное луком, мясным фаршем (чаще всего бараниной или говядиной) и специями, залитое ароматным йогуртово-чесночным соусом и политое терпким соусом из красного...
Рецепт Карнитаса — нежное, сочное мексиканское мясо
Карнитас, родом из мексиканского штата Мичоакан, что в переводе с испанского означает «маленькое мясо», готовится путем многочасовой варки свинины в большом количестве сала до достижения идеального баланса между нежным, сочным...
Китайские гедза — тончайшее тесто и сочная начинка
Принадлежащие к группе китайских пельменей цзяоцзы, гедза, также известные как клецки, готовятся путем обжаривания нижней части, в то время как остальная часть пельменя готовится на пару, создавая таким образом игру...
Мульгикапсад — обалденное блюдо из перловки и квашеной капусты
Мульгикапсад – фирменное эстонское блюдо. Оказывается, самое известное блюдо эстонской кухни. Его можно попробовать не только придя в гости к прибалтийским друзьям, но и в самых дорогих ресторанах Таллина и...
Котлеты в вафельных коржах
Если Вам надоели обычные мясные котлеты, воспользуйтесь интересным рецептом котлет в вафельных коржах. Вафли окутывают фарш, в итоге получаются бризоли с мясной начинкой. Для этого подойдут мини-вафли любой формы. В...
Почему котлеты разваливаются и как это предотвратить
Причины, почему котлеты разваливаются во время жарки. Рецепт такого популярного блюда как котлеты знают все. Их готовят из разного мяса – свинины, говядины, курицы, индейки, рыбы и даже из овощей....