Мокека-де-Пейше — это что-то среднее между густым, наваристым супом и пикантным рагу. Мокека — одно из самых традиционных блюд Бразилии. Поэтому его называют мокека, а также мукека , покека или...
Бельгия — довольно маленькая страна, которая славится своим пивом, картофелем фри или писающим мальчиком, но в основном эта страна известна во всем мире одним: вафлями! Хотя вафли в основном продаются...
Пахлава или баклава (от греческого μπακλαβα и персидского bâqlavâ) — традиционный десерт, общий для всех народов бывшей Византийской империи, Персии и бывшей Османской империи. Это...
Панаше — алкогольный напиток, приготовленный из смеси пива и газированного лимонада. Название «панаше» происходит от слова «панаш» в связи с коктейльным характером этого напитка. Какая история напитка? Panach’ — коммерческий...
Carbonnade (также пишется как carbonnade flamande или по-голландски Stoofvlees) — это традиционное фламандское рагу, приготовленное из мяса и лука, очень популярное в Бельгии (одно из ее национальных блюд) и французской...
Вафля — это небольшая хрустящая лепешка из теста, которую традиционно выпекают между двумя железными пластинами с различными узорами. Вы можете вернуться еще в эпоху неолита...
Манты — это клецки турецкого происхождения, популярные в среднеазиатской, армянской и уйгурской кухнях, фаршированные бараниной или говядиной и подаваемые с острым соусом и чесночным йогуртом. Как приготовить манты? Тесто готовят...
Азербайджанская пахлава готовится из теста скорее песочного, чем слоеного. Азербайджанцы с особой любовью относятся к чаю и сладостям после еды. Азербайджанская кухня богата более чем...
Традиционный ирландский содовый хлеб готовят без дрожжей, с пищевой содой. Хлеб хорошо известен своей гладкой формой с глубоким поперечным надрезом в верхней части хлеба. Этот метод традиционно известен как «благословение...
Хатспот — традиционное голландское блюдо, состоящее из картофельного пюре, моркови и лука. Какое происхождение рецепта? Согласно легенде, рецепт берет свое начало во время Восьмидесятилетней войны. Голландское восстание или восстание Нидерландов...
Лукум никогда не делают с использованием желе или агар-агара – только крахмал и только кукурузный! Некоторые добавляют крем тартар (винный камень), некоторые пропускают этот пункт....
Коктейль Ирландская встреча соединяет в себе ром и ирландские сливки. Это как пина колада, только банановая. Коктейль более вкусен с бананом, а не с ананасом, а порция Baileys придает ему...
Ирландское печенье с сушеной смородиной – отличная альтернатива классическому ирландскому содовому хлебу, в котором вместо дрожжей в качестве разрыхлителя используется пищевая сода. Пахта вступает в реакцию с пищевой содой, образуя...
Хворост – это обжаренные во фритюре тонкие полоски из специального теста. Это мой самый любимый рецепт из детства. Как приготовить Хворост? Основными ингредиентами хвороста являются...
Хлеб с намазкой из сыра с пивом — Rarebit (или Rabbit, как его иногда называют) считается валлийским блюдом, отсюда и название Welsh Rarebit. Этот восхитительный хлеб с намазкой может претендовать...
Возможно, теперь вы никогда больше не будете покупать пахту, йогурт или кефир. У каждого случалось: для рецепта нужно полчашки пахты, но у вас ее нет под рукой. Чтобы не бежать в магазин...
Манка – очень популярный продукт в восточных сладостях. Кто-то ассоциирует эту сладость с манным пудингом, а кому-то она отдаленно, но все-таки напоминает халву. У нас что делают из манки –...